大丰收 : z8 F& F1 e0 T( t- |
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鲤鱼风 2015.3.11
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6 m% [* E1 S6 p! T. U! d 一道蘸酱菜,由一小碗大酱和一大盘蔬菜组成。
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1 _6 g* i1 ~' D 大酱是用金黄的大豆煮熟,磨碎,发酵后,加上雪白的食盐,再经过闷在酱缸里阳光照晒,二次发酵得来,名曰:家酱。可酱唱白天下的鸡脖,可酱顺垄沟滚如车轮的小小土豆,可酱猪蹄,可酱牛肉。酱月亮成金黄,酱太阳成鲜红,酱眼睛出血丝,酱绿叶成枯黄,飘坠如鸟雀。) d; j2 @" U8 Q, F
) t# n& b* S: R* ^. M# `) A# x 一大盘蔬菜:水灵,量足。有白袄绿裤的小葱大葱,有顶花带刺的黄瓜,有脆生生的青皮红皮萝卜,有香菜,有生菜,有茼蒿;有挂霜顶雪、一身素雅、一脸清淡、一片冰心,留一个爆炸发型的大白菜。0 r. b9 y5 T9 j5 ?+ I
- p, A/ ]' G0 a: u2 H 只用清水洗去泥土,不做任何加工,就那么随随便便码放一处,小山一样冒尖,春树一样旁逸斜出 ——
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纯粹是一群郊寒岛瘦的东北豪爽之士用来恶补的维生素!
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