(101)海带变软法
煮海带时,
适当加点小苏打。
这样煮出来的海带,
就会变得柔软啦,
(102)除萝卜辣味法
把萝卜切成块或片,
按萝卜量的300:1
放些小 苏打拌匀。
这样蒸出的萝卜,
就没辛辣味!
(103)炸鱼酥脆法
炸鱼时,
常在鱼的表面挂成糊。
在糊里加点小苏打,
炸出的鱼,
就会更加松脆可口!
(104)鱼胆破了补救法
洗鱼不小心弄破了胆,
成鱼就会有苦味。
如果立即用小苏打
擦一遍鱼体,
苦味就没啦!
(105)炒洋葱法
炒洋葱
时间长了失原味,
时间短了不柔软。
可用小苏打水淘一下,
不论怎么炒都能柔软香! |